인산수소이나트륨 무수 CAS 7558-79-4

2.물리적, 화학적 속성

• 모습:무수- 백색 분말; 십이수화물 - 무색 투명한 결정
• 녹는점:무수물은 약 250도에서 분해됩니다. 12수화물은 약 35도에서 녹습니다(자체 결정수에서).
• 밀도:무수 약 1.7g/cm³; 12수화물 약 1.52 g/cm³
• 용해도:물에 용해됨(20도에서 무수 약 7.7g/100mL); 에탄올에 불용성
• 수용액:알칼리성(1% 용액 pH 약 9.0)
• 안정:무수 형태는 안정적입니다. 공기 중 십이수화물 풍화

3.주요 기능 및 응용(그것은 무엇입니까? 용도?)

• 식품(핵심 응용 프로그램):완충제, 유화제, 품질개량제(E339)로서 육류제품(수분유지 및 식감향상), 유제품 및 음료에 널리 사용되며, pH 안정화, 식감 향상 및 수율 증가에 사용됩니다.
• 물치료:보일러 수처리에서 연수제 및 부식{0}}스케일 억제제 역할을 하여 스케일 침전과 금속 부식을 방지합니다.
• 제약:제제 및 임상 재수화 시 식염수 완하제, pH 조절제 및 전해질 보충제로 사용됩니다.
• 발효:미생물 배양 배지에서 우수한 인 공급원으로 작용하여 효모 및 항생제의 발효를 촉진합니다.
• 세제:청소 성능을 향상시키기 위해 빌더로 사용됩니다.
• 분석화학:생화학 및 제약 연구에 널리 사용되는 인산염완충식염수(PBS)의 핵심 성분입니다.
• 전자제품:전자-등급 인산염 제조에 사용됩니다.

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